Kontrolliert und konfisziert – die Geschichte des Brotes

Tanja Neukom*

Am 15. Juli 1855 versammelte sich der Gemeinderat Reichenburg zu einer ungewöhnlichen Sitzung: Anlass war ein Laib Brot, der als Beweisstück auf dem Ratstisch lag und über dessen Gewicht und Qualität eine Klage eingegangen war. Die Brotwäger berichteten, «dass ihnen ein Laib Brod aus der Bäkerei zum Schäfli zugebracht worden welcher 4 Pfund 16 Loth gewogen und wie das vorliege...