Gasthof Rössli in Schübelbach bekommt neue Führung

Stefan Grüter

Nach 45 Jahren Gastgewerbe und davon über 27 Jahre im «Rössli» in Schübelbach: Kati und Markus Lengacher geben per Ende Monat ihren Betrieb weiter. In der Person von Kilian Senti ha-ben Lengachers den geeigneten Pächter gefunden. Mit dem «Rössli» ergänzt Senti seine Gastrobetriebe, zu denen unter anderem das Restaurant/Pizzeria Traube in Benken und das Flugplatz-Restaurant in Schänis gehören.

Seit gut 27 Jahren

Im November 1997 haben Kati und Markus Lengacher das Schübelbachner «Rössli» gekauft. Zuvor waren beide ab Januar 1994 Hoteliers der Seehotel Al Porto AG in Lachen, wo «ich mit den Senioren des FC Lachen Fuss-ball gespielt habe», schwärmt Markus Lengacher.

«Erweiterte, bediente Stube» Mit dem «Rössli» in Schübelbach übernahm die Familie Lengacher einen traditionellen Dorfgasthof, eine «Begegnungsstätte », wie Markus Lengacher sagt, wo Hochzeiten, Vereinsanlässe und runde Geburtstage im wunderschönen Saal gefeiert,aber auch Traueranlässe begangen werden. Wo der Gast aber auch in der Gartenwirtschaft, an der Bar oder am Stammtisch ein Bier trinken kann, und wo sich eine der wenigen Kegelbahnen in unserer Region befindet. Markus Lengacher zitiert einen Stammgast, der das «Rössli» als «erweiterte, bediente Stube» bezeichnet. Ab dem Jahr 2002 gibt es im «Rössli» neben der gutbürgerlichen Küche auch die Pizzeria mit Holzofen. Bekannt ist Lengachers Haus auch für die Buffets à discrétion.

Lengachers bleiben im «Rössli» wohnen, wollen nun in Zukunft «das nachholen, was wir in den vergangenen Jahren nicht machen konnten». Dazu gehören Reisen und Freundschaften pflegen sowie Zeit mit der Familie verbringen. Der Führungswechsel im «Rössli» in Schübelbach wird im Monatswechsel vollzogen: Ab 14. Juli hat der Gasthof Rössli Betriebsferien, und ab 5.August sorgen Kilian Senti und die langjährigen «Rössli»-Mitarbeitenden für den nahtlosen Übergang.

Nach 27 Jahren übergeben Kati und Markus Lengacher den Betrieb des traditionellen Gasthofs mitten im Dorf Schübelbach an Kilian Senti.