Ein bekannter Schweizer Gastronom bezahlt einige Mitarbeiter neu nach Umsatz. Das kann zu hohen Summen führen, die Rede ist von 8000 bis 10 000 Franken. Ein Modell, das umstritten ist. Schweizweite Vergleiche sind schwierig. Alleine schon wegen der verschiedenen Strukturen in der Stadt und auf dem Land. Ein Blick auf die Situation im Marina Lachen.
Vollständiger Artikel in der Ausgabe vom Mittwoch, 30. August, zu lesen
